筍干炒臘肉的做法：

1、去合適大小的臘肉

2、鍋里加水，將臘肉入鍋煮半小時(shí)。

3、煮好的臘肉切片待用。

4、筍干提前用水泡好。

5、青蒜，辣椒切好待用。

6、起油鍋，爆香干辣椒，將臘肉入鍋煸炒一會(huì)兒。

7、加入筍干煸炒均勻。

8、加入適量的水，燒開(kāi)后大火煮5分鐘。

9、加入青蒜，紅尖椒炒至斷青。由于臘肉是咸的，鍋底已經(jīng)有味道了，如果不夠味的話(huà)，加點(diǎn)鹽和生抽調(diào)味就可以了。

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