豉油臘味煲仔飯的做法：

1、大米事先洗凈，放點鹽和油浸泡半個小時，然后上鍋開火煮開轉(zhuǎn)小火收汁（用手掌貼米面測量，看水能抹過手指第二關(guān)節(jié)即可）

2、臘腸切薄片，胡蘿卜切細(xì)條，雞汁、糖、胡椒粉、雞精兌好備用，

3、米飯熟后，擺上臘腸片，打上一粒雞蛋，撒上黑胡椒顆粒，繼續(xù)小火10分鐘左右

4、菜心和胡蘿卜條用熱水焯燙過涼，也擺在米飯上，澆上兌好的汁，5分鐘左右即可，吃的時候拌勻就可以啦

豉油臘味煲仔飯家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、大米事先浸泡，并且放點油和鹽口味會很松香

2、一定要小火，有人喜歡有鍋巴底的，但也不能煮焦了哈

3、焯燙青菜時候熱水中加點油成品色澤會很贊

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