主料： 雞蛋 3個(gè)
輔料： 韭黃 300克
調(diào)料： 油60克 鹽 1小勺 雞精適量 胡椒粉適量

韭黃炒雞蛋的做法：

1.韭黃洗凈切成半寸長(zhǎng)左右的小段；

2.雞蛋打散，加入半勺鹽、適量雞精攪打均勻；

3.炒鍋入油燒至八成熱，下入韭黃爆香，然后加入半勺鹽炒至韭黃微微出水；

4.倒入蛋液；

5.快速翻炒均勻至雞蛋熟透；

6.最后加入少量胡椒粉翻炒均勻即可關(guān)火裝盤。

韭黃炒雞蛋家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

雞蛋比韭菜吃鹽，所以鹽要分開(kāi)放，如果一起放鹽，雞蛋會(huì)很咸而韭黃很淡，加少量鹽爆炒過(guò)的韭黃會(huì)炒出本身的蔬菜汁液，口味會(huì)更好吃更入味。

《韭黃炒雞蛋的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/5271/