油條炒絲瓜的做法：

1、絲瓜、油條

2、絲瓜去皮切成滾刀塊，放入淡鹽水中(防止絲瓜氧化變黑)，油條切塊

3、絲瓜放入沸水中快速焯水。

4、炒鍋放少許油，放入油條小火煸至油條硬挺。

5、炒鍋放少許底油，放入蔥花爆香。

6、放入焯過(guò)水的絲瓜，煸軟。

7、煸炒到絲瓜稍稍出水，放入油條，調(diào)入食用鹽、雞精翻炒幾下即可出鍋。

8、調(diào)入食用鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋

油條炒絲瓜特色：

鮮香可口

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