芝麻醬手撕餅的做法
更新于：2013-12-23 21:15:16
輔料： 芝麻醬
調(diào)料： 鹽 油各適量
芝麻醬手撕餅的做法：
1. 將90左右的開水慢慢倒進面盆，邊倒邊用筷子將面粉攪成絮狀。2. 稍晾涼后揉成團，蓋上濕布餳半個小時。
3. 將餳好的面團搓成長條后，分成均勻的面劑子。
4. 取一面劑子搟成長條。
5. 在上面抹上一層芝麻醬。
6. 將長條面片卷起來。
7. 將面卷抻長后盤起來，按扁搟成圓餅。
8. 平底鍋放油燒熱，將餅坯放進鍋里，小火慢烙。
9. 兩面烙至金黃色即可。
芝麻醬手撕餅家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：
1. 面粉里加點鹽，用90度左右的開水和面，和的軟一些。
2. 和完面以后不要著急烙至，將面餳透了再烙，餅才好吃。
3. 搟成長條狀的面片卷起來的層數(shù)多，烙出來的餅層數(shù)也多。
4. 烙餅的時候多放點油，餅皮會變得非常酥脆可口。
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