冬瓜包子的做法：

　　1、面粉中加入酵母

　　2、加入適量的水和成面團(tuán)，發(fā)酵

　　3、肉末中放入鹽，糖，味精，料酒，醬油，攪拌均勻，備用

　　4、冬瓜擦成絲，放入適量的鹽，攪拌均勻，腌制一會(huì)

　　5、腌好的冬瓜絲，擠去水分

　　6、放入攪拌好的肉中

　　7、和肉一起攪拌均勻成餡

　　8、發(fā)好的面團(tuán)

　　9、放到案板上，揉勻，下成大小合適的劑子

　　10、取一個(gè)劑子搟成皮

　　11、包入拌好的冬瓜餡，包成包子

　　12、包好的包子，醒餳10分鐘

　　13、鍋中放水，餳好的包子，放入鍋中，大火蒸15分鐘，再虛蒸3分鐘即可

冬瓜包子家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　冬瓜水分大，做餡的時(shí)候一定要先擠去水分

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