白果杏仁美膚湯的做法

更新于：2013-12-31 21:30:19

白果杏仁美膚湯的做法

主料： 白果（銀杏果）杏仁豬皮
輔料： 姜鹽蔥八角
調(diào)料： 黃酒適量

白果杏仁美膚湯的做法：

　　銀杏，又名白果，銀杏屬于干果類，為中國著名干果之一，味道鮮美，柔韌滑膩，別具風(fēng)味，較之蓮子，更勝一籌，是現(xiàn)存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學(xué)家常把銀杏與恐龍相提并論，并有植物界的大熊貓之稱。在諸多的干果中，銀杏的經(jīng)濟價值排名第三。白果的價值主要體現(xiàn)在食用和藥用。

　　哈哈這道湯簡單好做，原材料可是我們不常用的啊，可是功效卻是潤肺去皺，養(yǎng)顏、補水美白。

　　1、白果去皮心，備用。甜杏仁洗凈、姜切片，蔥切段備用；

　　2、將豬皮片去脂肪，洗凈去毛，用開水加花椒、八角焯一下；

白果杏仁美膚湯的做法圖文步驟

　　3、撈出晾涼；

　　4、豬皮切成短條；

　　5、將白果、杏仁、豬皮放入鍋中，加水（水是豬皮的五倍）；

　　白果杏仁美膚湯

　　6、煮沸后撇去浮沫等油花；

白果杏仁美膚湯的做法圖文步驟

　　7、然后放黃酒，加蓋在旺火上燒開；

　　8、然后用溫火燉半小時，加入精鹽調(diào)味；

　　9、淋少許麻油，撒上蔥花即可；

　　銀杏的食用：

　　白果，養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。

　　但食用白果的用量和食法不當(dāng)，會引起中毒。（主要指食量過大的情況）為了預(yù)防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食（去殼、膜心）成人掌握在5~7粒，小兒根據(jù)年齡體重每次2~5粒，隔4小時后可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒為宜，如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使劑量大一些，也是不會發(fā)生中毒的。