蒜蓉辣醬燒排骨的做法：

1、排骨剁成小塊，放在流動(dòng)的水下反復(fù)沖洗凈血水。

2、蔥切段、姜切片。

3、鍋中放油燒熱，爆香蔥姜，倒入排骨反復(fù)翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃。

4、倒入半湯匙料酒炒勻。

5、加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖，再加水至排骨三分之二處。

6、大火煮開(kāi)后，加蓋轉(zhuǎn)小火燜20分鐘左右，開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁，撒上蔥花，出鍋。

蒜蓉辣醬燒排骨家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

調(diào)味料的份量供參考，可以根據(jù)自己喜歡辣的程度來(lái)調(diào)節(jié)蒜蓉辣醬的用量，因?yàn)樯�抽有咸味，所以我沒(méi)加鹽，如果你口味較重，請(qǐng)?jiān)谂殴菭F20分鐘，收汁前加鹽調(diào)味。

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