蕓豆蛤蜊面的做法
更新于：2014-01-06 22:18:10
輔料： 木耳 蔥姜
調(diào)料： 八角
蕓豆蛤蜊面的做法：
1，將蛤蜊洗凈，用熱水煮成九成熟。開(kāi)口后馬上盛出，去殼后備用。煮蛤蜊的湯也不要丟掉，后面還有用。2，將蕓豆洗凈，切小丁。蔥，姜備用。木耳泡發(fā)。
3，燒熱花生油，放入一粒八角，出香味后放入蔥姜爆鍋，加入蕓豆翻炒，變色之后加入蛤蜊湯，加木耳，加鹽，燉煮到熟透。另一爐灶下好面條。
4，出鍋前，放蛤蜊，勾薄芡，加少許味精，拌勻，鹵子完成。澆在盛出的面條上即可。
家常的面條做法，照片就不講究了。呵呵，好吃最重要。
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