紅棗羊肉燉蘿卜的做法：

　　2　飛水：　取一鍋，加半鍋清水燒開，然后將大塊羊肉倒進去，水再開，略滾幾下，見有大量的血污漂浮，就可關(guān)火，將水倒掉，并沖洗干凈羊肉備用。

　　3　　煉油：在飛水的同時取一平鍋將切下來的肥油花放進來，用小火讓油慢慢地滲出來;

　　4　　差不多的時候放幾粒花椒和大鹽;

　　5　　聞到花椒香就好，盛出備用。

　　6　　還是用煉油的平鍋將沖洗干凈羊肉水分炒干，

　　7　　然后加入紅棗、陳皮、生姜、老抽和鹽，翻炒均勻后加適量的水燒開，

　　8　　然后加入紅棗、陳皮、生姜、老抽和鹽，翻炒均勻后加適量的水燒開，

　　9　　鍋熱，倒入我們前面煉的羊油;

　　10　　下蘿卜翻炒幾下;

　　11　　然后將高壓鍋燉好的肉倒進來;

紅棗羊肉燉蘿卜家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1. 飛水是一定要的，這是去膻的必要措施。

　　2. 紅棗、陳皮、生姜和西紅柿是這道菜鮮美又不膻的秘訣。

　　3. 燉肉一定要有點肥的才香。

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