茶香五花肉的做法：

1、準備好材料。

2、五花肉洗凈后放涼水里燒熟，煮出血沫。

3、切好蔥，姜，蒜，干辣椒。

4、茶葉沖入沸水，加蓋燜好。

5、煮好的五花肉撈出洗凈后，切塊。

6、茶泡好后，將茶葉濾出備用。

7、鍋中倒少許油加熱后，下入肉塊煸炒至肉色變黃。

8、稍稍變成黃色后，加入醬油半勺，鹽1勺，白糖半勺翻炒上色。

9、炒好的肉塊倒入電飯鍋內(或者沙煲)，放入蔥白，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，料酒1勺，雞精適量，胡椒粉適量;插上電源煮20分鐘左右，再按到“保溫”鍵燜10分鐘

10、裝盤前，放入茶葉拌勻即可。

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