翡翠春餅的做法
更新于：2014-01-29 21:22:49
輔料： 胡蘿卜 80克 雞蛋 2個 窩筍 80克 黑木耳 60克 蔥 適量
調料： 油 適量 鹽 適量 雞精 適量
翡翠春餅的做法：
1、準備好做餅皮的面粉與菠菜
2、準備好和菜的食材
3、菠菜洗凈切碎，加開水，放入攪拌機攪拌
4、取菠菜汁，加入面粉
5、揉成光滑的面團，然后靜置30分鐘
6、搓成長條，分切成劑子
7、按成圓餅，刷上油
8、撒點面粉，取兩個小圓餅，將刷油的面相對疊在一起搟成圓形的薄餅
9、鍋里油熱后放入薄餅
10、烙至兩面都稍微有些淡淡的黃色就好了，趁熱撕成兩張
12、雞蛋打勻，放鹽，蔥花，攤成蛋皮，切絲
13、鍋里油熱，放入豆芽，窩筍，胡蘿卜，黑木耳煸炒
14、待鍋里的菜發(fā)蔫，放入蛋絲，加鹽，雞精，蔥花調味
15、盛出
16、取一片面餅，把和菜卷好即可
翡翠春餅特色：
咸香適口
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