主料： 芝麻油1 湯匙 切細的大白菜180 克 切細的洋蔥40 克
輔料： 大蒜1瓣 剁碎 胡蘿卜 30克 切非常細 絞豬肉225克
調料： 雞蛋 1個 調勻 植物油 1湯匙 日式餃子皮1包 水4湯匙 醬油 4湯匙 米醋 2湯匙

日式水餃的做法：

　　1.將芝麻油放在一個大炒鍋里，在中偏大的火上加熱。下大白菜、洋蔥、大蒜、胡蘿卜，炒勻，直到白菜開始變軟。加入絞豬肉、雞蛋和鹽，炒勻，直至豬肉呈均勻黃色和雞蛋呈固狀。

　　2.將約一湯匙的白菜豬肉混合餡放在一張餃子皮的中心。將皮對折使餡完全包在皮內，將皮的邊緣用手指蘸點水潤濕，然后封上。

　　3.將植物油倒入一個大平底煎鍋，在中偏大火上預熱。把餃子放在預熱的油鍋里，每面煎約1分鐘，直到皮呈淺黃色。再加水到煎鍋里，將火調小，蓋上鍋，讓鍋里的水蒸汽將餃子蒸熟，直到水完全蒸發(fā)即好。

　　4.在一小碗里，把醬油和米醋混勻，然后用來作為煎餃的蘸汁。

　　這些日本式的鍋貼餃子是一個令人喜愛的小吃！包滿了豬肉和蔬菜餡的小餃子用油來煎炸，再放到美味的調料醬里蘸一下，味道真不錯。

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