蔬菜雞蛋卷的做法：

1、洋蔥，土豆，火腿，切絲

2、雞蛋攪勻，放入少許面粉

3、雞蛋餅，中火，少許油，倒入蛋液，慢慢轉(zhuǎn)圓

4、攤好的蛋皮備用

5、少許油，先下土豆，土豆不好熟，再下洋蔥，最后下火腿，適量鹽，黑胡椒，雞精!盛出備用!

6、卷蛋卷，卷緊實點，封口處抹少許蛋液，放入平底鍋煎一下

7、卷好的蛋卷

8、切段裝盤

蔬菜雞蛋卷特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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