烏雞湯的做法：

1、原料圖。

2、烏雞斬大塊，用一塊姜拍散，一撮花椒煮開水，把烏雞放入焯開，撈出洗凈。

3、另一塊姜切片，和烏雞，紅棗，玫瑰一起放入煲中。

4、煲1小時調(diào)入鹽 胡椒粉。

5、繼續(xù)煲一小時。

6、撇去浮油，過濾湯汁，趁熱喝湯吃肉即可。

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