1、烏雞斬大塊,用一塊姜拍散,一撮花椒煮開水,把烏雞放入焯開,撈出洗凈。
2、另一塊姜切片,和烏雞,紅棗,玫瑰一起放入煲中。
3、煲1小時調(diào)入鹽 胡椒粉。
4、繼續(xù)煲一小時。
5、撇去浮油,過濾湯汁,趁熱喝湯吃肉即可。
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