香煎土豆絲雞蛋餅的做法
更新于：2014-02-17 14:29:10
輔料： 培根兩片 小蔥三根
調(diào)料： 鹽 味精 食用油
香煎土豆絲雞蛋餅的做法：
1、土豆洗凈去皮后，擦成細(xì)絲，培根切成小片、小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗里。2、將小蔥碎放入雞蛋液中調(diào)勻，接著將土豆絲和培根也一并倒入蛋液中。
3、加入一勺鹽（因?yàn)榕喔旧碛邢涛叮梢赃m當(dāng)減少鹽的量）、白胡椒粉、味精，全部材料攪拌均勻。
4、平底鍋倒入適量食用油。
5、油燒熱后，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中。
6、用鍋鏟攤平。
7、將火調(diào)小一些，等一面煎成型后，翻過(guò)來(lái)煎另外一面，試著學(xué)大廚端著鍋?zhàn)?ldquo;掂勺”，翻的還算成功吧！
8、兩面都煎成金黃酥脆，就ok了，關(guān)火、裝盤(pán)。
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