西蘭花拌魷魚的做法：

2、汆燙2分鐘，時間不要長，撈出過涼水。過涼水的目的，可以讓西蘭花保持鮮嫩的特色：和翠綠的顏色。

3、西蘭花撈出控水。

4、魷魚須洗凈也在滾水中汆燙2、3分鐘，燙的時候，可以在水里倒入少許料酒去腥。同樣，撈出過涼水，口味會QQ的。

6、將魷魚須和西蘭花盛入一個大碗中。

7、將青椒、小米辣和蒜剁碎，加入美極鮮味汁、鹽、白醋、冰糖、少許味精混合均勻制成調味汁。

8、澆在大碗里的魷魚須和西蘭花上，拌勻即可。

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