雪菜筍丁炒肉絲的做法
更新于：2014-03-01 13:52:42
輔料： 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 干辣椒 適量
調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量 醬油 適量 雞精 適量
雪菜筍丁炒肉絲的做法：
1、原料圖。
2、筍子剝?nèi)ネ鈿ぃ谐尚《。瞄_水焯1分鐘，撈出瀝干水分;蔥姜蒜切末、干辣椒切小段。
3、豬瘦肉切成絲，加鹽、料酒腌制15分鐘;雪菜切成一厘米左右的段。
4、鍋燒熱倒入油，下姜蒜末和干辣椒小火炸香。
5、倒入肉絲翻炒。
6、繼續(xù)翻炒至變色。
7、調(diào)入鹽、糖、醬油，翻炒均勻。
8、隨后倒入筍丁和雪菜。
9、翻炒3分鐘左右，調(diào)入雞精，撒入蔥花即可。
雪菜筍丁炒肉絲特色：
咸香下飯
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