麻辣豬血的做法
更新于：2014-03-18 11:43:57
輔料： 麻椒 3克 辣椒 3克
調(diào)料： 鹽 適量 料酒 2克 醬油 適量 糖 10克 雞精 適量 香油 3克
麻辣豬血的做法：
1、豬血洗凈，切成小塊。
2、鍋中注水，下入豬血，加入鹽和料酒煮至2分鐘，撈出瀝干水分。
3、把青蒜洗凈，切成段。
4、豬肉切成丁，肥瘦分開。
5、鍋中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至變色。
6、下入麻椒 辣椒煸炒出香味。
7、下入蔥姜爆香。
8、烹飪料酒，加入醬油 糖繼續(xù)煸炒。
9、加入適量的開水燒開。
10、放入焯水的豬血。
11、燒至2分鐘，加入鹽，雞精，芶入薄芡。
12、下入青蒜煸炒均勻，淋入香油即可。
麻辣豬血特色：
麻辣可口
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