主料： 面粉 300克 韭菜 200克 雞蛋 2個(gè)
輔料： 蝦皮 5克
調(diào)料： 鹽 1匙 生抽 1湯匙 糖1匙 色拉油 1小湯匙

韭菜盒子的做法：

1：面粉加入熱水(80度左右)，揉和成面團(tuán)，蓋上濕布醒20分鐘。

2：醒好的面團(tuán)揉勻分成小劑子，取一個(gè)搓圓按扁搟成圓形，用一個(gè)小碗倒扣在上面，割出圓形。

3：雞蛋2個(gè)打散后，入油鍋攤成雞蛋餅。

4：韭菜洗凈切碎，蝦皮1勺洗凈瀝干切碎，雞蛋餅切成碎。

5：韭菜碎、蝦皮碎、雞蛋碎倒入容器，調(diào)入鹽、糖、生抽、色拉油后攪拌勻。

6：放一勺拌好的韭菜雞蛋餡放置在面片的一邊。

7：對(duì)折，按緊邊，然后用手在邊上折出花邊。

8：平底鍋用熱油，把做好的韭菜盒子鋪入鍋。

9：小火烙至兩面金黃即可。

韭菜盒子家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、攪拌韭菜雞蛋餡時(shí)放入一小匙色拉油可防止韭菜出水。

2、除了韭菜餡，還可以做成自己喜歡的任意菜餡。

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