糖醋黃花魚的做法
更新于：2014-03-22 16:38:49
輔料： 蔥 適量 姜 適量 淀粉 適量
調(diào)料： 番茄醬 適量 料酒 適量 鹽 適量 白糖 適量 白醋 適量 味精 適量 香油 適量
糖醋黃花魚的做法：
1、黃花魚化凍，洗凈去掉內(nèi)臟。
2、蔥切片，姜切絲。
3、黃花魚中加鹽、蔥、姜、料酒。
4、拌勻，腌制15分鐘。
5、把黃花魚放入面粉中。
6、兩面都沾上面粉。
7、取一個(gè)干凈鍋，放入花生油
8、六成熱放入黃花魚。
9、炸魚的過程中一定要保持油的溫度。
10、炸到兩面金黃色即可。
11、取出來放到一個(gè)干凈盤里。
12、另取一鍋，放入番茄醬、水、白糖、白醋燒開2分鐘，用水淀粉勾芡，為了增加亮色，出鍋前倒入香油。
糖醋黃花魚特色：
酸甜可口
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