土豆烤鯧魚的做法：

1、準備食材

2、土豆去皮洗凈，切厚片

3、鯧魚去肚去鰓洗凈，在魚背劃上幾刀，放入大盆，加姜.辣椒醬.糖

4、放入蔥，鹽.鮮抽，料酒，胡椒粉，腌制20分鐘

5、把土豆片放入魚盆里攪拌入味

6、烤盤上墊錫紙，刷上一層油，放上土豆片，澆上一些腌汁與油

7、放入預(yù)熱好的烤箱，開180度，烤10分鐘

8、把烤盤拿出，把土豆翻一面

9、把鯧魚放在土豆上，澆上腌汁與腌料，澆上2調(diào)羹油

10、放入烤箱上格，烤15分鐘

11、把烤箱移到下格，再烤10分鐘，燜3分鐘拿出

12、在大盤里裝上土豆片

13、放上鯧魚，澆上烤汁即可

土豆烤鯧魚特色：

咸香適口

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