熗拌干絲的做法
更新于：2014-05-24 16:32:33
輔料： 水 適量 蔥白 10g
調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 雞精 1/8勺 白糖 少許 香油 1小勺 干紅椒 1g 孜然 1小勺
熗拌干絲的做法：
1、將干豆腐切成絲，放入開水鍋中焯燙1分鐘左右，撈出后放入涼水中浸涼，過漏勺瀝去多余水份。
2、蔥白切絲。
3、干紅椒切小段。
4、炒鍋中倒入油適量，油熱后放入干紅椒、孜然，中火，翻炒至顏色變深接近黑色。
5、將干豆腐絲放入盆中，放入鹽、雞精、白糖、香油，用手抓拌均勻，放入蔥白。
6、放入孜然紅椒油，攪拌均勻后盛出裝盤即可。
熗拌干絲特色：
咸香適口
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