蠔油香菇的做法
更新于：2014-06-17 20:30:08
輔料： 蔥花 蒜末
調(diào)料： 鹽 糖 味精 蠔油
蠔油香菇的做法：
準(zhǔn)備：1、香菇洗凈，切蒂，捏干
2、一個(gè)香菇一切為四待用
做法：
1、鍋上火加熱，加入大蒜末爆香
2、加入香菇煸炒
3、加少量水（高湯），適量鹽、少量糖加蓋小火燜燒一會(huì)兒
4、至香菇軟糯，倒入適量蠔油煸炒均勻，撒蔥花
5、盛出
蠔油香菇家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：
1、鮮香菇洗凈后，一定要捏干，這樣做出來味道比較濃郁，否則太水了2、要小火煨制，讓營(yíng)養(yǎng)慢慢釋放
3、蠔油要最后放，否則易揮發(fā)
4、這個(gè)菜用鮮香菇做特色：比較好
5、挑選鮮香菇要挑肉比較厚實(shí)的，象一把傘一樣的，不要買散開來的那種
6、做這個(gè)菜也可以放一些其它的菌菇類一起煮
7、香菇和蠔油都非常鮮美，所以不需要再加味精了
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