主料： 梭子蟹 青蘿卜
輔料： 花雕酒 面粉
調料： 姜 蒜 鹽 白胡椒粉

螃蟹蘿卜湯的做法：

1、蘿卜切絲。

2、鍋子燒熱，倒油，放入姜絲，蒜片（蔥絲）煸香。

3、放入蘿卜絲，煸炒至軟。

、4、倒入足量的清水，放入炸過的螃蟹。
5、蓋蓋子，煮開，轉小火，煮10分鐘。

6、關火，放入適量的鹽。

7、研入適量的白胡椒粉。8、出鍋即可。

1、螃蟹洗凈，掰去臍。2、揭掉蟹蓋，揪掉腮。

3、用刀將螃蟹身體一切兩半。

4、放入碗內，放入姜絲、花雕酒、少許鹽，腌漬十分鐘。3、用刀將螃蟹身體一切兩半。5、將螃蟹周身粘裹面粉（淀粉）。

6、放入熱油鍋中，炸至紅色。

螃蟹蘿卜湯家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1.螃蟹不能冷凍，說是一凍肉就散了，再蒸就空了，沒肉可吃。

2.螃蟹事先腌漬，可以去腥，放入適量的姜絲，不僅可以去味，還能中和螃蟹的寒性。

3.湯熬煮十分鐘，將螃蟹的鮮味熬出更好。

螃蟹蘿卜湯故事

蘿卜含有多種微量元素，可增強機體免疫力，抑制癌細胞生長，對防癌、抗癌有重要意義。另外，蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物排出，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

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