糟豬耳的做法：

1、準(zhǔn)備的原料。

2、豬耳洗凈加水，生姜，料酒燒開焯燙一遍。

3、過涼水洗凈，用夾子扒去上面的雜毛。

4、重新?lián)Q水加鹽，料酒，生姜，香料燒開改小火煮20分鐘左右。

5、放涼換入糟鹵里面。

6、冰箱冷藏2個小時以上，切成薄片。

7、淋點(diǎn)麻油或者直接吃也可以。

糟豬耳特色：

咸香下飯

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