紅油豬耳朵的做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、鍋中放水，下豬耳，再丟下：拍爛的老姜、三角、八奈、小茴香；

3、大火煮開后，小火30分鐘；

4、撈出待涼后，順著耳軟骨切片。大蔥斜切段，黃瓜擦絲；

5、拌入大蔥、黃瓜，再調(diào)入復(fù)合醬油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好。（可以再放點(diǎn)蒜末的）

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