主料： 螃蟹 2只 粥 適量
輔料： 蔥姜 適量
調(diào)料： 鹽 適量 雞精 適量 料酒 適量 胡椒粉 適量
螃蟹粥的做法：
1、海蟹去臍
2、去腮
3、去胃
4、每只螃蟹一切兩半，背殼保留。
5、蔥切末、姜切絲。
6、煮白粥，同時(shí)放入姜絲、一半的蔥末、鹽、雞精。
7、粥煮至稀爛時(shí)，放入切好的海蟹，同時(shí)放少許料酒。出鍋前，撒入另一半蔥花，放入胡椒粉。
螃蟹粥特色：
鮮香可口，營養(yǎng)豐富
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