糖醋小酥肉的做法：

糖醋小酥肉這道菜用冰糖和香醋簡單熬了個糖醋汁，沒想到味道卻特別令人驚艷，真的強烈推薦這個吃法。不過做糖醋小酥肉最好用新鮮剛炸出來的酥肉，掛汁酸甜濃郁又不影響入口香酥，冷藏或冷凍后的酥肉就沒有了這個效果。下面帶大家一起認識下糖醋小酥肉的做法。

1、酥肉一碗，洋蔥半個切塊，青椒紅椒各一個切塊。

2、起鍋坐油，小火炒香洋蔥，至半透明時放入青紅椒，加少量鹽，炒勻后放入酥肉迅速拌勻盛出備用。

3、原鍋加冰糖，小火熬至冰糖溶化，起小泡。

4、加入香醋，煮開至湯汁粘稠，倒入酥肉等迅速掛汁翻勻即可。

糖醋小酥肉家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

配青紅椒和洋蔥純粹為了讓成菜更漂亮，當然特色：也不錯，如果嫌麻煩可直接從第3步做起，熬汁掛勻酥肉即可。那就是一道響當當的純肉菜了。

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