雞肉飯的做法

更新于：2015-01-17 13:01:48

雞肉飯的做法

主料： 雞腿適量土豆適量胡蘿卜適量西蘭花適量
輔料： 姜適量蒜適量
調(diào)料： 生抽適量糖適量老抽適量蠔油適量鹽適量料酒適量白胡椒粉適量

雞肉飯的做法：

雞肉飯的做法圖文步驟

1、將雞腿去骨

2、調(diào)料集全，生抽，老抽，蠔油各一勺，料酒半勺，糖少許，白胡椒粉少許，調(diào)成半碗料汁。

3、將料汁均勻抹在雞肉上，并將雞肉切成三塊，豎切，讓每塊上都帶有雞肉。

雞肉飯的做法圖文步驟

4、雞腿骨放入冷水中，加姜片煮成高湯，過濾備用。

5、西蘭花，胡蘿卜用熱水焯熟。

6、土豆切塊，用微波爐高火熱兩分鐘至熟。

雞肉飯的做法圖文步驟

7、熱油鍋，下姜片，蒜片爆香。

8、雞肉的雞皮向下放油鍋煎兩分鐘。

9、加入熟土豆一起煎。

雞肉飯的做法圖文步驟

10、倒入料汁，再加入雞腿骨煮的高湯，加少許鹽，加糖，大火收汁。