五彩碧玉“百財(cái)”包的做法：

五彩碧玉“百財(cái)”包這款水餃中胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌；青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預(yù)防心血管疾病，并減少癌癥發(fā)生。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。下面為大家介紹五彩碧玉“百財(cái)”包的做法。

1， 白菜用流動(dòng)的水沖洗干凈，鍋中加入適量的水，大火燒開(kāi)后，將白菜焯軟，撈出瀝干水分備用。

2， 平底鍋中加入適量的食用油，爆香蔥姜末。

3， 加入肉餡翻炒至變色。

4， 之后加入胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒。

5， 加入青豆，玉米，豆干丁。

6， 炒至8成熟的時(shí)候，加入適量鹽，生抽調(diào)味，盛出備用。

7， 將焯水的白菜，平鋪在案板上，中間加入適量的炒好的餡。

8， 白菜四邊撮起，用蔥絲纏繞，小心的打個(gè)結(jié)。

9， 入蒸鍋，水燒開(kāi)后，繼續(xù)中火蒸3分鐘即可。

五彩碧玉“百財(cái)”包家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1， 白菜葉的挑選，應(yīng)當(dāng)選擇完好無(wú)損的整片白菜葉。

2， 白菜葉在沖洗以及焯水過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)小心，注意不要弄破弄碎，以免包時(shí)漏餡，影響鮮美的味道。

3， 肉餡在炒制過(guò)程中，不要過(guò)分時(shí)間的炒，只要炒至斷生即可，長(zhǎng)時(shí)間的煸炒，容易是肉的特色：變老。

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