主料： 餛飩皮 肉餡100 克 蔥20 克 姜 5克 胡蘿卜 50克
輔料： 紫菜少許 香菜適量 蝦米適量 香油適量
調(diào)料： 醬油 20克 花椒粉 3克 鹽適量 植物油適量 料酒少許

方便餛飩的做法：

有很多上班族早晨起來(lái)打扮完畢基本上是沒(méi)有時(shí)間吃早飯的，不管是穿著職業(yè)裝還是高跟鞋，基本上早晨出了家門就是一路小跑著去坐車，如果哪天吃了早飯也會(huì)跑吐了。那么大家可以試試這個(gè)方便餛飩，絕對(duì)的既方便又好吃~。時(shí)間很匆忙的時(shí)候也能夠吃到自制的方便的健康的食物~~

做法：
1、將剁好的肉餡放入大碗中，放醬油、花椒粉、料酒攪拌上勁，再加入20克清水?dāng)嚧蛏蟿牛�然后放入切成�?xì)末的胡蘿卜末、生姜末和蔥末；

2、再放入鹽和食用油還是順著原來(lái)攪拌的方向攪拌均勻；

3、將和好的鴨蛋面團(tuán)（面和得硬一些）用壓面機(jī)或者用搟面杖手搟成薄薄的幾乎透明的餛飩皮，切成小四方塊；

4、取一張餛飩皮在中間靠上面的地方放上餡料，然后朝里卷一層，最后將上面的兩個(gè)角捏在一起就成了元包餛飩；

5、將包好的餛飩放入大碗中放一小勺色拉油或者香油輕輕地拌一下，讓其表面都沾上一點(diǎn)油；

6、將餛飩放入盤子中擺好然后放入蒸鍋中，大火開(kāi)鍋后中小火蒸8~10分鐘，如果是素餡的，可以少蒸一會(huì)；

7、如果帶到辦公室、火車或者給孩子、朋友帶飯等等，需要將晾涼的餛飩放入保鮮盒中，然后將干的紫菜、蝦皮、蔥花、香菜放到保鮮盒中，再用一個(gè)小的保鮮袋或者小玻璃瓶，放入生抽或味極鮮、香油、胡椒粉、還可以在放少許辣椒油系緊袋口或擰上瓶蓋放入裝餛飩的保鮮盒中，蓋上保鮮盒蓋就可以了；

8、吃的時(shí)候只需要將調(diào)料倒入餛飩中，到滿開(kāi)水然后蓋上蓋子燜2~3分鐘就可以了，很方便。

這樣早上就能吃到方便又營(yíng)養(yǎng)的方便餛飩了。

方便餛飩家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、餛飩皮一定要選擇薄一些的，餛飩也要包的小小的，這樣更好熟也更好泡；

2、包好的餛飩用少許油拌一下皮子更勁道滑爽，也可以省略這一步；

3、放到保鮮袋里的調(diào)味料可以多準(zhǔn)備一點(diǎn)，如果是帶早飯，可以再煮2個(gè)雞蛋，然后吃的時(shí)候?qū)㈦u蛋剝皮掰開(kāi)灑上上調(diào)味料更好吃；

4、很適合辦公室的早餐、給不會(huì)煮餛飩只會(huì)泡面的孩子、還有不愛(ài)吃火車上盒飯和方便面的朋友、給家人或者朋友送飯怕煮好的餛飩送到后泡囊的朋友~~~~

5、可以現(xiàn)蒸涼后就帶走，也可以晚上蒸出來(lái)放到冰箱冷藏，早晨提前拿出來(lái)，等到吃的時(shí)候就已經(jīng)恢復(fù)到常溫了，就可以泡了，泡餛飩的水一定要燒開(kāi)了，只要有熱水的地方就可以泡，很方便。

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