西瓜皮炒五花肉的做法：

1、西瓜1/4個(gè)，用刀小心把瓜瓤瓜皮分離!

2、把西瓜的外皮兒去掉，盡量多去點(diǎn)

3、瓜皮切片備用

4、五花肉切片備用

5、熱鍋冷油用冰糖或白糖炒糖色，當(dāng)變成焦糖色的時(shí)候，迅速下入五花肉翻炒

6、當(dāng)肉變色后，下入瓜皮翻炒

7、加入適量醬油、鹽、五香粉翻炒均勻

西瓜皮炒五花肉特色：

咸香可口

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