孜然鴨胗的做法
更新于：2015-02-16 12:58:41
輔料： 蔥段 適量
調(diào)料： 孜然 適量 生抽 適量 白糖 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 料酒 適量 橄欖油 適量
孜然鴨胗的做法：
1、鴨胗洗過對(duì)角對(duì)角切成十字花狀。
2、燒開水把切好的鴨珍飛水，然后再過冷河備用。
3、燒熱鍋倒入少許橄欖油，先炒好洋蔥，盛起備用。
4、鍋里再倒入少許橄欖油，將飛過的水的鴨珍倒入。
5、翻炒片刻之后加入少許孜然。
6、倒入少許生抽、白糖、胡椒粉、料酒、鹽以及清水略燜數(shù)分鐘。
7、汁收干之前將洋蔥重新倒入。
8、翻炒一會(huì)洋蔥斷生前加入蔥段，略攪拌即可熄火上碟。
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