手撕包菜的做法：

手撕包菜這道菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。下面就讓我們一起來認識下手撕包菜的做法！

1、鍋燒微熱時，將一勺豬油放入。

2、油燒熱后，下蔥姜蒜煸出香味。

3、將干辣椒段和花椒也一并下入。

4、快速煸炒，這個過程一定要快，要想香料的味道煸出的更透徹，可以將火稍微調(diào)小點。

5、下肉片（肉片是提前將五花肉煮至8成熟，撈出，控干水分，再切成薄片。），將肉片煸炒至微微吐油，肥肉變的透明油亮。

6、倒入一勺生抽和一勺老抽。

7、快速翻炒，讓肉片上色和增香。

8、可以下包菜了。

9、迅速將包菜和肉片翻炒均勻，讓每一片包菜葉子都裹上肉片上的油。

10、一勺白糖。

11、一勺鹽。

12、快速翻炒幾下，出鍋！

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