果仁小酥餅的做法：

2. 葡萄干用溫水洗凈瀝干備用。

3. 將所有粉類混合一起拌勻，加入牛奶、色拉油揉合成面團，蓋上濕布醒20分鐘。

4. 醒好的面團搓條揪成30克的劑子。

5. 取一個面團劑子，搓圓按扁，包入10克餡料（葡萄干）。

6. 收口搓成圓形。

7. 沾上杏仁碎（或者瓜子仁），搟成小圓餅。

8. 全部做好后，排入烤盤。

9. 烤箱上下150度，20-25分鐘即可。

果仁小酥餅家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1. 買來的葡萄干有些硬，為了便于包入小餅中，事先用溫水洗一遍，再瀝干或者用廚房紙巾吸干表面水份，葡萄干就會變得柔軟好操作。

2. 和面團的時候，牛奶不要一下子全部加入，而應該一點一點加，用筷子攪拌到面粉變成雪花片，就可以試著用手揉合面團了。要是一下子全部加入，萬一面團和的太稀就不好收拾了。

3. 裝飾在表面的果仁，可以是杏仁、瓜子仁、核桃仁或者其它堅果。

4. 果仁小酥餅入烤箱烤制的時間可以根據(jù)自家烤箱的脾氣來調(diào)整。

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