冬瓜小排湯的做法：

1、排骨沖洗干凈，放入沸水中汆燙后去血水，撈出，瀝干水分。

2、生姜洗凈拍松， 冬瓜切塊。

3、砂鍋中放入清水，加入排骨，以滾水煮過，去浮沫，加生姜，用小火煲。

4、待排骨熟透后加入冬瓜。

5、冬瓜煮熟后，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味，即可。

冬瓜小排湯特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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