啤酒燉豬腳的做法：

　　啤酒豬腳味道很不錯，不過現(xiàn)在我家已經(jīng)沒福氣消受這樣的美味啦，用啤酒燒出來的豬腳味道很香，不油膩。我設(shè)置的是豆蹄筋鍵，下次知道就設(shè)置壓力小一點(diǎn)，有嚼勁的豬蹄才好吃呢。

　　1.豬腳洗凈，先汆燙過撈出，再用熱油炸上色，接著用冷水沖涼。

　　2.豬腳放深鍋內(nèi)，加入所有調(diào)味料燒開，改小火燜煮至豬腳熟爛，約1小時。

　　3.中途多翻動，待湯汁收至稍干時撒上香菜末，即可關(guān)火盛出。

啤酒燉豬腳家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

豬腳有豐富的膠質(zhì)，優(yōu)點(diǎn)是湯汁不必勾芡也有黏稠度，缺點(diǎn)是容易粘鍋，煮的時候一定要注意翻動，使受熱均衡。豬腳炸過再燒，皮比較筋道且不油膩，但一定要馬上沖冷水才能達(dá)到效果。

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