青蒜燜帶魚的做法：

　　1、帶魚去魚鰓和內(nèi)臟，洗凈后切小段，用鹽腌漬2小時，青蒜洗凈切段

　　2、起鍋，微火熱鍋后注入適量食用油

　　3、鍋里的油7成熱時，放入腌漬過的帶魚，中火煎

　　4、帶魚煎完一面，再煎另外一面，至兩面金黃

　　5、將煎好的帶魚控油，取出鍋，裝入盤中

　　6、煎鍋洗凈，重新上爐，加熱后放入少許油和青蒜

　　7、青蒜在鍋里炒至微軟，且發(fā)出蒜香味

　　8、把煎過的帶魚放到炒鍋里

　　9、用容器裝些水注入鍋中

　　10、水量以沒過魚為佳

　　11、蓋上鍋蓋燜至收汁

　　12、這酸最好吃啦

青蒜燜帶魚家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1、帶魚已經(jīng)用鹽腌漬，燜時不必再添加其它佐料。

　　2、煎魚務(wù)必要熱鍋熱油才不粘鍋。

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