干貝豆腐的做法：

1、干貝提前三小時(shí)泡發(fā)洗凈，豆腐切小塊，開水焯一下，輕輕沖洗干凈(是了煮湯的時(shí)候 湯更清澈)蔥，姜，蒜，切片待用。

2、鍋內(nèi)放少許油，下入蔥姜蒜爆香，撈出不要。

3、加水燒開，放入干貝，少許料酒，煮出香味

4、再放入豆腐燒開，把上面的油撇去不要，調(diào)入少許鹽即可。

5、撒上蔥段或香菜葉

干貝豆腐特色：

鮮香可口

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