清蒸封草魚(yú)的做法：

1、封草魚(yú)切大塊。

2、用清水浸半天。

3、洗凈，橫切幾刀，擺上姜片，蔥段。

4、加料酒，油。

5、加白糖，鮮抽。

6、隔水蒸15--18分鐘。

7、撒些蔥花即可。

清蒸封草魚(yú)特色：

肉質(zhì)鮮美

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