主料： 雞腿 1斤 口蘑 7個(gè) 平菇 5片
輔料： 青椒 5個(gè) 洋蔥 半個(gè) 蔥 適量 香葉 適量 茴香 適量 八角 適量 花椒 適量
調(diào)料： 料酒 適量 胡椒粉 適量 豆瓣醬 適量 鹽 適量 醬油 適量 雞精 適量

口蘑豆腐燒雞的做法：

1、材料洗凈。

2、雞邊腿切小塊后，放入料酒，胡椒粉，鹽，豆瓣醬腌制10分鐘。

3、口蘑切塊，平菇撕成片狀，青椒切塊，洋蔥切絲，蔥切段。

4、熱鍋下油，先炒洋蔥。

5、熱鍋下油，先炒洋蔥。

6、再放入口蘑，平菇翻炒。

7、炒口蘑和平菇。

8、放入雞肉，并把雞肉炒白。

9、放入肉塊，并把肉塊炒白。

10、換平底鍋，加入適量水，沒(méi)過(guò)鍋內(nèi)食材，放入香葉，茴香，八角，花椒等物，大火煮20分鐘。

11、放入豆腐塊，煮10分鐘。最好把湯汁煮進(jìn)豆腐里。

12、放入青椒，蔥段，再煮3分鐘。

13、放入適量醬油，鹽，雞精調(diào)味即可。

口蘑豆腐燒雞特色：

咸香下飯

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