羊肉小籠包的做法
更新于：2015-04-13 13:03:43
輔料： 發(fā)酵粉 3克 香蔥約50克 姜 1小塊
調(diào)料： 鹽 胡椒粉 生抽 花生油 香油
羊肉小籠包的做法：
1、面粉加一杯子水約170ml放進(jìn)面包桶，再放3克發(fā)酵粉，桶面包機(jī)發(fā)好面。
2、羊肉選稍微帶點(diǎn)肥肉的，蔥姜洗凈。
3、羊肉和姜一起剁成細(xì)餡。
4、肉餡放入盆中，加生抽和胡椒粉朝一個(gè)方向攪拌。
5、加入切碎的香蔥末，拌勻。
6、加香油和花生油，拌勻。
7、面揉好，分劑子，搟皮，包包子，不再羅嗦。
8、包好的包子上鍋大火蒸15分鐘。
羊肉小籠包特色：
肉質(zhì)鮮嫩，湯汁鮮甜
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