家常茄子卷的做法：

　　1、用茄子片把小火腿、小蔥、香菜、生菜卷成卷，用牙簽固定。

　　2、混合調(diào)味料，用水調(diào)勻。

　　3、卷好的茄子卷放鍋里煎至兩面有點金黃色。

　　4、倒入調(diào)味料，收干汁水即可。

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