滑豆腐布丁的做法：

（1）將牛奶，動物性鮮奶油，細砂糖放入鍋中，加熱至糖融化且沸騰后熄火。

（2）將豆腐放入細網(wǎng)上，不斷用小勺按壓過篩到牛奶混合物中，并攪拌均勻。

（3）用小量勺量取5克魚膠粉，放入鍋中，開小火慢慢煮至魚膠全部融化。

（4）最后倒入所有模具容器中，放涼些，再放入冰箱冷藏3——4小時，凝固即可。

滑豆腐布丁家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1.有魚膠粉可以用明膠片代替，個人覺得魚膠粉用起來更為方便，適合懶人。

2.冷藏時間可能跟冰箱調(diào)的度數(shù)有關(guān)，可看凝結(jié)程度自行調(diào)整，成品可以保存最多兩天就要吃掉。

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