辣白菜炒年糕的做法：

1、準(zhǔn)備好所需要的原材料。

2、將辣白菜切成小塊，蒜臺切成一厘米左右的段，瘦肉切成絲，年糕切成段用熱水浸泡十分鐘。

3、肉絲用料酒和老抽腌漬十分鐘，蔥切碎。

4、炒鍋里倒入植物油，油熱后將蔥碎倒進(jìn)去，肉絲滑散，炒至變色。

5、將蒜臺段倒進(jìn)去翻炒幾下。

6、辣白菜倒進(jìn)去翻炒幾下。

7、將年糕倒進(jìn)去翻炒。

8、倒進(jìn)去適量清水小火燜三四分鐘至年糕變軟。

9、加入一勺番茄醬和適量鹽，大火翻炒收一下汁就可以關(guān)火了。

辣白菜炒年糕特色：

香辣可口

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