筍干啤酒鴨的做法：

1、筍干用清水泡若干小時撈起待用。

2、鴨肉(四分之一只鴨)跺成塊用生抽、白糖、十三香腌兩小時。

3、大火燒熱油鍋放入姜片與蔥白炒出香味。

4、把腌好的鴨肉倒入。

5、繼續(xù)大火炒至鴨肉有點焦黃色。

6、倒入一罐啤酒煮沸。

7、加入泡好的筍干蓋上鍋蓋一起煮

8、煮約二十多分鐘，筍干已經(jīng)爛了汁也快收干的時候再加入少放雞精芝麻油即可熄火上碟。

筍干啤酒鴨特色：

咸香下飯

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