沙茶蓮藕燒牛肉的做法：

沙茶蓮藕燒牛肉吃過(guò)嗎？這道菜里面最特別的調(diào)料就是沙茶醬了。沙茶醬是盛行于福建、廣東等地的一種混合性調(diào)味料。沙茶蓮藕燒牛肉這道菜加了洋蔥和蓮藕的牛肉混搭吃法，以及特別的沙茶醬，相信一定給你的味蕾帶來(lái)不一樣的新鮮感受。下面趕緊讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)下沙茶蓮藕燒牛肉的做法吧！

1.鍋內(nèi)倒入少許油，稍熱

2.放入洋蔥絲和牛腩翻炒至洋蔥絲變透明

3.依次放入沙茶醬2湯匙，豆瓣醬1湯匙，料酒少許，老抽少許

4.翻炒均勻后，放入蓮藕片，翻炒斷生

5.加入足量熱水，沒(méi)過(guò)蓮藕和牛肉，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，燉煮1小時(shí)

沙茶蓮藕燒牛肉家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1.沙茶醬放置之后，上下分層，使用之前需要調(diào)勻

2. 牛肉、洋蔥和沙茶醬很搭調(diào)，加了蓮藕，燉煮之后，蓮藕中滿是沙茶醬的濃郁味道，很成功的混搭吃法。除了蓮藕，還可以搭配蘑菇、胡蘿卜等蔬菜。

3.牛肉先飛水再燉煮，如喜歡特色：軟爛的，可以在大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)入電壓力鍋，少壓一下，再收緊湯汁即可。

4. 蓮藕去皮切塊之后，長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣會(huì)氧化變黑。切塊后可浸泡在清水中，防止氧化。

《沙茶蓮藕燒牛肉的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/8673/