香韭豆干炒肉的做法
更新于：2015-05-24 12:27:08
輔料： 紅椒絲 少許 水淀粉 適量
調(diào)料： 玉米油 適量 料酒 少許 生抽 適量 白胡椒粉 適量 姜粉 適量 郫縣豆瓣 少許 雞精 適量 鹽 適量
香韭豆干炒肉的做法：
1、準(zhǔn)備好所需用的食材。
2、將豆干洗凈切成細(xì)條，香韭洗凈切段，并備好紅椒絲。肉絲中放入少許料酒、生抽、白胡椒粉、姜粉、水淀粉拌勻碼味。
3、燒熱炒鍋、到入少許玉米油，再放入豆干過油，炒至豆干表皮略干即可鏟出待用。
4、鍋中留適量底油，放入少許郫縣豆瓣炒香。
5、放入肉絲滑開炒散。
6、放入紅椒絲炒勻。
7、放入豆干繼續(xù)翻炒。
8、加入香韭炒勻。
9、放入少許鹽調(diào)味。
10、調(diào)入少許雞精炒勻即可出鍋裝盤。
香韭豆干炒肉特色：
鮮辣可口，咸香下飯
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